!!!PHP Vesrion nicht aktualisiert {"id":14988,"date":"2023-11-09T10:00:00","date_gmt":"2023-11-09T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=14988"},"modified":"2023-11-08T14:18:17","modified_gmt":"2023-11-08T13:18:17","slug":"5-leckere-st-martinsrezepte-fur-die-ganze-familie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mampa.eu\/5-leckere-st-martinsrezepte-fur-die-ganze-familie\/","title":{"rendered":"5 leckere St. Martinsrezepte f\u00fcr die ganze Familie!"},"content":{"rendered":"\n

St. Martin, ein festlicher Feiertag, der allj\u00e4hrlich am 11. November gefeiert wird, ist nicht nur f\u00fcr seine Laternenumz\u00fcge und das Teilen von Mantel und Brot bekannt, sondern auch f\u00fcr seine k\u00f6stlichen kulinarischen Traditionen. In diesem Artikel pr\u00e4sentieren wir dir f\u00fcnf leckere Rezepte, die perfekt zum St. Martinstag passen. Von herzhaften Suppen bis hin zu s\u00fc\u00dfen Leckereien ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Lass uns gemeinsam in die Welt der St. Martins K\u00f6stlichkeiten eintauchen und deine Geschmacksknospen verw\u00f6hnen.<\/p>\n\n\n\n

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Martins-Gans<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
$\"Martins-Gans\"$
\u00a9 freepik<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
\n
1 Gans (ca. 4-5 Kilogramm)<\/li>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
2 Karotten<\/li>\n\n\n\n
2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n\n
2 \u00c4pfel<\/li>\n\n\n\n
4 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
4-5 Zweige frischer Thymian<\/li>\n\n\n\n
4-5 Zweige frischer Rosmarin<\/li>\n\n\n\n
500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><\/li>\n\n\n\n
500 ml Apfelsaft<\/li>\n\n\n\n
3-4 EL Honig<\/li>\n\n\n\n
4 EL Butter<\/li>\n\n\n\n
4 EL Mehl<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Gans gr\u00fcndlich waschen und trocken tupfen. Innen und au\u00dfen gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe St\u00fccke schneiden. Die \u00c4pfel entkernen und ebenfalls in grobe St\u00fccke schneiden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine gro\u00dfe Auflaufform oder Br\u00e4ter mit etwas \u00d6l ausstreichen und die geschnittenen Gem\u00fcse und \u00c4pfel darin verteilen. Die Gans darauflegen. Den Knoblauch grob hacken und zusammen mit dem Thymian und Rosmarin in die Bauch\u00f6ffnung der Gans geben. Die Gans im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 3-4 Stunden braten, bis sie sch\u00f6n knusprig und braun ist.

Alle 30 Minuten mit dem ausgetretenen Fett \u00fcbergie\u00dfen. In der Zwischenzeit den Apfelsaft und die Gem\u00fcsebr\u00fche in einen Topf geben und langsam erhitzen. Den Honig hinzuf\u00fcgen und gut umr\u00fchren. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzuf\u00fcgen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren eine Mehlschwitze zubereiten. Die Mehlschwitze nach und nach in die Apfelsaft-Gem\u00fcsebr\u00fche-Mischung einr\u00fchren und aufkochen lassen, bis eine glatte So\u00dfe entsteht. Die Gans aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschlie\u00dfend tranchieren und mit der So\u00dfe servieren. <\/p>\n\n\n\n
\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
$\"\"$ <\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
St. Martin-Kn\u00f6delrezept<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
\n
500 g altbackenes Brot (z.B. Semmel oder Wei\u00dfbrot)<\/li>\n\n\n\n
250ml Milch<\/li>\n\n\n\n
1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
2 EL Butter<\/li>\n\n\n\n
2 Eier<\/li>\n\n\n\n
2 EL fein gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n
8-10 W\u00fcrfelzucker<\/li>\n\n\n\n
100 g Speckw\u00fcrfel (optional)<\/li>\n\n\n\n
Semmelbr\u00f6sel zum Panieren<\/li>\n\n\n\n
\u00d6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Zuerst das altbackene Brot in kleine W\u00fcrfel schneiden und in eine Sch\u00fcssel geben. Milch erw\u00e4rmen und \u00fcber die Brotw\u00fcrfel gie\u00dfen, dies kurz ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig anbraten. Die Zwiebeln ebenfalls zu den eingeweichten Brotw\u00fcrfeln geben. Die Eier aufschlagen und zur Brotmischung geben. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und alles gut vermengen. Bei Bedarf optional noch die Speckw\u00fcrfel unterheben. Die Masse f\u00fcr ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.

Aus der Kn\u00f6delmasse kleine B\u00e4llchen formen und jeweils einen W\u00fcrfelzucker in die Mitte dr\u00fccken. Die Kn\u00f6del gut verschlie\u00dfen. In einem tiefen Teller Semmelbr\u00f6sel bereitstellen und die Kn\u00f6del darin wenden. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Kn\u00f6del darin goldbraun braten. Die fertig gebratenen St. Martins-Kn\u00f6del auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.<\/p>\n\n\n\n
Martins-Brot<\/strong><\/h2>\n\n\n
\n
$\"St.$
\u00a9 freepik<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
\n
500 g Mehl<\/li>\n\n\n\n
1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n
1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n
1 TL Zucker<\/li>\n\n\n\n
300 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
Sesam zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde in die Mitte dr\u00fccken. Die Trockenhefe, Salz und Zucker in die Mulde geben und verr\u00fchren. Das lauwarme Wasser und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Anschlie\u00dfend den Teig zu einem runden Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
St. Martin Maronen-Suppe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
\n
300 g Maronen (gesch\u00e4lt)<\/li>\n\n\n\n
1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
2 EL Butter<\/li>\n\n\n\n
500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n
200 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n
Salz<\/li>\n\n\n\n
Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
Muskatnuss<\/li>\n\n\n\n
frische Petersilie zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Maronen grob hacken. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig d\u00fcnsten. Die Maronen hinzuf\u00fcgen und kurz mitd\u00fcnsten. Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und ca. 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Maronen weich sind. Die Suppe p\u00fcrieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Sahne hinzuf\u00fcgen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w\u00fcrzen. Die Maronen-Suppe in Teller oder Sch\u00fcsseln f\u00fcllen und mit frischer Petersilie garnieren.<\/p>\n\n\n\n
Martins-H\u00f6rnchen<\/strong><\/h2>\n\n\n
\n
$\"H\u00f6rnchen$
freepik\/\u00a9azerbaijan_stockers<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
\n
500 g Bl\u00e4tterteig<\/li>\n\n\n\n
Nuss-Nougat-Creme<\/li>\n\n\n\n
Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Bl\u00e4tterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck etwas Nuss-Nougat-Creme geben und von der L\u00e4ngsseite her aufrollen. Die H\u00f6rnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Ausk\u00fchlen mit Puderzucker best\u00e4uben. <\/p>\n\n\n\n
\n
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Schwimmlernhilfen: Gut schon f\u00fcr sieben Euro<\/a><\/li>\n
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Beitragsbild: freepik\/ \u00a9 Drazen Zigic
Autorin: Sabrina Ladwig<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
St. Martin, ein Feiertag, der allj\u00e4hrlich am 11. November gefeiert wird. Lass uns dazu gemeinsam in die Welt der St. Martins K\u00f6stlichkeiten eintauchen.<\/p>\n","protected":false},"author":221,"featured_media":15011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[1],"tags":[786,784,785,782,781,698,783],"aioseo_notices":[],"acf":{"interessante_blogbeitraege":[{"interessanter_beitrag":{"ID":14902,"post_author":"195","post_date":"2023-11-07 16:00:00","post_date_gmt":"2023-11-07 15:00:00","post_content":"\n
Der St. Martins-Umzug steht an und ihr habt noch keine Laterne? Kein Problem. Mit diesem genialen DIY-Tipp k\u00f6nnt ihr ganz easy und schnell eine Last-Minute Martinslaterne kreieren. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Du brauchst diese Material <\/h2>\n\n\n\n
Das Beste an dieser DIY-Idee: Sie ist unglaublich flexibel und anpassbar<\/strong>. In diesem Beispiel wird eine Bienen-Laterne hergestellt. Mit anderer Farbe und Deko kannst du sie ganz leicht nach euren Vorstellungen<\/strong> abwandeln. F\u00fcr eine Biene brauchst du dieses Material:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n\n\n
\n
1 PET-Flasche (am besten 1,5 Liter)<\/li>\n\n\n\n
1 Blatt farbiges Tonpapier (schwarz f\u00fcr die Bienenfl\u00fcgel)<\/li>\n\n\n\n
Fingerfarbe (gelb f\u00fcr eine Biene)<\/li>\n\n\n\n
Isolierband (schwarz f\u00fcr die Bienenstreifen)<\/li>\n\n\n\n
Klebeband<\/li>\n\n\n\n
Klebestift<\/li>\n\n\n\n
Basteldraht<\/li>\n\n\n\n
Pfeifenputzer<\/a><\/li>\n\n\n\n
Wackelaugen<\/a><\/li>\n\n\n\n
Pinsel<\/li>\n\n\n\n
Messer<\/li>\n\n\n\n
Schere<\/li>\n\n\n\n
Locher<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qeBekm7yk-U\n<\/div>
Ganz schnell und einfach kannst du mit dieser Anleitung eine Martinslaterne in Bienenform gestalten. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n
Anleitung f\u00fcr deine Last Minute DIY Martinslaterne<\/h2>\n\n\n\n
\n
Steche in der unteren Flaschenh\u00e4lfte ein Loch in die Flasche und schneide die Flasche mit der Schere dort in zwei H\u00e4lften<\/strong>. Verwende nun das Unterteil f\u00fcr deine Martinslaterne. <\/li>\n\n\n\n
Dr\u00fccke mit dem Locher ein Loch<\/strong> - m\u00f6glichst weit von der oberen Kante entfernt - in die Flasche. Dr\u00fccke ein zweites Loch in die gegen\u00fcberliegende Seite. <\/li>\n\n\n\n
Male die Flasche mit Fingerfarbe an <\/strong>und lasse die Farbe trocknen.<\/li>\n\n\n\n
Nimm das Isolierband <\/strong>und wickle es in drei Streifen um die Flasche. <\/li>\n\n\n\n
Klebe zwei Wackelaugen <\/strong>kurz unter den oberen Rand auf die Vorderseite der Flasche. Falls ihr keine Wackelaugen Zuhause habt, kannst du auch aus Isolierband Augen ausschneiden<\/strong> oder sie mit schwarzer Farbe aufmalen. <\/li>\n\n\n\n
Knicke die Pfeifenputzer<\/strong> in der Mitte und klebe sie mit Klebeband als F\u00fchler an die obere Hinterseite <\/strong>der Flasche. <\/li>\n\n\n\n
Schneide ein ausreichend langes St\u00fcck Basteldraht als Halterung f\u00fcr den Laternenstab<\/strong> ab. Befestige die Enden jeweils an den L\u00f6chern, die die in Schritt 1 mit dem Locher gemacht hast. Verknote die Enden gut. <\/li>\n\n\n\n
Schneide aus dem Tonpapier zwei Fl\u00fcgel aus<\/strong>. Klebe sie mit dem Klebestift an der Hinterseite der Flasche an und lasse den Kleber trocknen. <\/li>\n\n\n\n
Nun kannst du die Biene am Laternenstab aufh\u00e4ngen.<\/strong> <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Schaut euch gerne die Video-Anleitung an. Darin werden alle Schritte f\u00fcr diese Last Minute Martinslaterne ausf\u00fchrlich erkl\u00e4rt. <\/p>\n\n\n\n
Foto: Pixabay \/ Rosy<\/p>\n\n\n\n
Quelle und Video: Bistum Osnabr\u00fcck<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/p>\n","post_title":"Martinslaterne: Last-Minute DIY","post_excerpt":"Der St. Martins-Umzug steht an und ihr habt noch keine Laterne? Kein Problem. Mit diesem genialen DIY-Tipp k\u00f6nnt ihr ganz easy und schnell eine Last-Minute Martinslaterne kreieren. ","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"martinslaterne-last-minute-diy","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2023-11-07 12:54:04","post_modified_gmt":"2023-11-07 11:54:04","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=14902","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"2","filter":"raw"}},{"interessanter_beitrag":{"ID":10415,"post_author":"2","post_date":"2022-11-02 11:58:32","post_date_gmt":"2022-11-02 10:58:32","post_content":"\n
Traditionell um den 11. November, dem Todestag von Sankt Martin, gibt es Laternenumz\u00fcge und Martinsfeiern. Dazu geh\u00f6ren neben Laternen und Weckm\u00e4nnern nat\u00fcrlich auch Martinslieder. Wir stellen die drei sch\u00f6nsten Klassiker mit Texten vor.<\/p>\n\n\n\n\n\n
$\"An$
Bild: Ilo auf Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Sankt Martin ritt durch Schnee und Wind<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin ritt durch Schnee und Wind,
sein Ross, das trug ihn fort geschwind.
Sankt Martin ritt mit leichtem Mut,
sein Mantel deckt ihn warm und gut.

Im Schnee sa\u00df, im Schnee sa\u00df,
im Schnee, da sa\u00df ein armer Mann,
hat Kleider nicht, hat Lumpen an.
\"O helft mir doch in meiner Not,
sonst ist der bitt're Frost mein Tod!\"
<\/p>\n\n\n\n
Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin zieht die Z\u00fcgel an,
das Ross steht still beim armen Mann.
Sankt Martin mit dem Schwerte teilt
den warmen Mantel unverweilt.
<\/p>\n\n\n\n
Sankt Martin, Sankt Martin,
Sankt Martin gibt den halben still,
der Bettler rasch ihm danken will.
Sankt Martin aber ritt in Eil'
hinweg mit seinem Mantelteil.<\/p>\n\n\n\n
Hier gibt es das Lied zum Nachh\u00f6ren und Mitsingen.<\/a><\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Wie sch\u00f6n das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Wie sch\u00f6n das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist sch\u00f6n, k\u00f6nnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist sch\u00f6n, k\u00f6nnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ich trag mein Licht und f\u00fcrcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich trag mein Licht und f\u00fcrcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.<\/p>\n\n\n\n
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm<\/p>\n\n\n\n
Zum Nachh\u00f6ren und Mitsingen gibt es das Lied hier<\/a><\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n\n\n
Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne.
Brenne auf, mein Licht, brenne auf, mein Licht,
aber nur meine liebe Laterne nicht.<\/p>\n\n\n\n
Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne.
Sperrt ihn ein, den Wind, sperrt ihn ein, den Wind,
er soll warten bis wir zuhause sind.
<\/p>\n\n\n\n
Laterne, Laterne, Sonne, Mond und Sterne.
Bleibe hell, mein Licht,
bleibe hell mein Licht,
denn sonst strahlt meine liebe Laterne nicht.<\/p>\n\n\n\n
Hier gibt es das Lied zum Nachh\u00f6ren und Mitsingen.<\/a><\/p>\n\n\n\n
Autorin: Kirsten Hemmerde
Beitragsbild: Pixabay-RosZie<\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","post_title":"Die sch\u00f6nsten Sankt-Martins-Lieder zum Mitsingen:","post_excerpt":"Die sch\u00f6nsten Sankt-Martins-Lieder zum Mitsingen:","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"die-schoensten-sankt-martins-lieder-zum-mitsingen","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2023-10-25 16:02:48","post_modified_gmt":"2023-10-25 14:02:48","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=10415","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"3","filter":"raw"}},{"interessanter_beitrag":{"ID":14826,"post_author":"195","post_date":"2023-11-03 10:00:00","post_date_gmt":"2023-11-03 09:00:00","post_content":"\n
An St. Martin essen Gro\u00df und Klein gerne die leckere Martinsbrezel. Um das Hefegeb\u00e4ck ranken sich viele Geschichten. Das Beste: Du kannst es leicht selbst herstellen. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Daher kommt die Martinsbrezel<\/h2>\n\n\n\n
Ob beim B\u00e4cker gekauft oder nach dem Martinsumzug vor der Kirche genossen - die Martinsbrezel ist eine s\u00fc\u00dfe Leckerei<\/strong>. Seit vielen Jahrhunderten geh\u00f6rt sie zum Martinsfest mit dazu. Doch woher sie kommt, l\u00e4sst sich nicht eindeutig sagen<\/strong>. Unter anderem diese Geschichten gibt es zu dem Geb\u00e4ck:<\/p>\n\n\n\n\n\n
\n
M\u00f6nchsarme:<\/strong> Die Brezelform k\u00f6nnte die zum Gebet gekreuzten Arme von M\u00f6nchen darstellen.<\/li>\n\n\n\n
Gebildbrot:<\/strong> Eine andere Vermutung ist, dass die Brezel eine Art Gebildbrot mit Symbolik ist. Sie soll die Menschen zum Teilen - wie es der heilige St. Martin mit seinem Mantel gemacht hat - auffordern. Das geht mit der Martinsbrezel besonders gut, weil sie sich leicht in mehrere St\u00fccke brechen l\u00e4sst. <\/li>\n\n\n\n
B\u00e4ckerstrafe:<\/strong> Diese Legende besagt, dass ein K\u00f6nig einen B\u00e4cker wegen eines Vergehens bestrafen wollte. Als Ausweg wurde ihm gesagt, dass ihm die Strafe erlassen w\u00fcrde, wenn er ein Geb\u00e4ck herstellt, bei dem die Sonne durch drei L\u00f6cher hindurchscheinen k\u00f6nnte. Daraufhin erfand der B\u00e4cker die Martinsbrezel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Alle \u00dcberlieferungen haben gemeinsam, dass sie an den frommen Sankt Martin<\/a>, an N\u00e4chstenliebe und Barmherzigkeit erinnern. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Einfaches Rezept f\u00fcr die Martinsbrezel<\/h2>\n\n\n\n
Du m\u00f6chtest die Martinsbrezel zuhause backen? Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir das garantiert. <\/p>\n\n\n\n
12 leckere Martinsbrezeln - diese Zutaten brauchst du:<\/h3>\n\n\n\n
\n
500 Gramm Mehl<\/li>\n\n\n\n
160 Milliliter Milch<\/li>\n\n\n\n
150 Gramm Naturjoghurt<\/li>\n\n\n\n
80 Gramm Zucker<\/li>\n\n\n\n
100 Gramm Butter<\/li>\n\n\n\n
1 Hefew\u00fcrfel<\/li>\n\n\n\n
1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n
Hagelzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
$\"Kind$
Martinsbrezeln bestehen aus s\u00fc\u00dfem Hefeteig. Hier k\u00f6nnen Kinder beim Kneten prima mithelfen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
So leicht geht die Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n
Gib das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. Forme in der Mitte des Mehls eine Mulde. Gib die Hefe in kleinen St\u00fccken<\/strong> in diese Vertiefung. Verr\u00fchre die Hefe mit dem normalen Zucker, 150 Millilitern der Milch und etwas von dem \u00fcbrigen Mehl in der Sch\u00fcssel. Lasse den Teig eine Viertelstunde an einem warmen Ort gehen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Nun nimmst du 80 Gramm Butter und erw\u00e4rmst diese. Gib sie zusammen mit dem Naturjoghurt und dem Salz zum \u00fcbrigen Teig. Verknete alles gut und lasse den Teig eine weitere halbe Stunde gehen. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Bemehle deine H\u00e4nde und forme aus dem Teig Rollen. Schlage diese zu zw\u00f6lf Brezeln. Lege die Brezeln auf ein Blech mit Backpapier<\/a><\/strong>. Erw\u00e4rme die verbliebenen zehn Milliliter Milch und 20 Gramm Butter zusammen, verr\u00fchre es und bepinsle damit die Oberfl\u00e4che des Teiges. Bestreue die Brezeln mit dem Hagelzucker<\/strong>. Nun backst du die Brezeln bei 200 Grad (Ober-\/Unterhitze) im Backofen etwa 15 Minuten lang. <\/p>\n\n\n\n
Fotos: Pixabay \/ anaterate und Andreas Lischka<\/p>\n\n\n\n
Autorin: Kirsten Hemmerde<\/p>\n","post_title":"Martinsbrezel - alles \u00fcber die s\u00fc\u00dfe Leckerei","post_excerpt":"An St. Martin essen Gro\u00df und Klein gerne die leckere Martinsbrezel. Um das Hefegeb\u00e4ck ranken sich viele Geschichten. Das Beste: Du kannst es leicht selbst herstellen. ","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"martinsbrezel-alles-uber-die-suse-leckerei","to_ping":"","pinged":"\nhttps:\/\/www.mampa.eu\/warum-feiern-wir-sankt-martin\/","post_modified":"2023-10-31 17:37:34","post_modified_gmt":"2023-10-31 16:37:34","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=14826","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},{"interessanter_beitrag":{"ID":14697,"post_author":"221","post_date":"2023-11-02 12:26:00","post_date_gmt":"2023-11-02 11:26:00","post_content":"\n
In dieser kurzen und spannenden Erz\u00e4hlung f\u00fcr eure Kinder erfahrt ihr, warum wir das Sankt Martinsfest \u00fcberhaupt feiern und Martinssingen gehen. Lasst euch inspirieren von dieser interessanten Geschichte. Viel Spa\u00df beim Vorlesen!<\/p>\n\n\n\n\n\n
Warum gehen wir eigentlich Martinssingen?<\/h2>\n\n\n\n
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum wir an Sankt Martin mit Rucks\u00e4cken durch die Stra\u00dfen gehen, an allen H\u00e4usern klingeln, singen und S\u00fc\u00dfigkeiten bekommen? Ich will euch mal erz\u00e4hlen, warum. Seid gespannt, denn diese Geschichte wird euch umhauen!<\/p>\n\n\n\n
Der Soldat Martin<\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 vecstock auf Freepik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Es war einmal ein Soldat und der hie\u00df Martin. Als es Herbst war \u2013 so wie jetzt \u2013 ritt er auf seinem Pferd in eine andere Stadt. Ihr k\u00f6nnt euch nicht vorstellen, wie kalt und st\u00fcrmisch es war. Sogar geschneit hat es! Zum Gl\u00fcck hatte er einen warmen, roten Mantel an.<\/p>\n\n\n\n
Pl\u00f6tzlich sah Martin einen Mann mit l\u00f6chrigen Kleidern am Stadttor im Schnee sitzen. Er hatte kein Zuhause und fror ganz furchtbar. Schon lange hatte er nichts mehr gegessen und war deswegen sehr hungrig. Er rief: \u201eHelft mir!\u201c, und Martin blieb neben ihm stehen. Er hatte viel Mitleid mit dem Mann. Also teilte Martin seinen Mantel in zwei Teile und gab dem Mann eine H\u00e4lfte. Da bedankte sich der Mann bei Martin und beide waren gl\u00fccklich.<\/p>\n\n\n\n\n\n
Martin wird M\u00f6nch<\/h2>\n\n\n\n
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\u00a9 Robert Stokoe auf Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
In der Nacht tr\u00e4umte Martin, dass Jesus der arme Mann war und den Mantel des armen Mannes trug. Jesus sagte ihm, dass er mit seiner guten Tat, dem armen Mann und Jesus gedient habe. So beschloss Martin, Gott zu dienen und sich taufen zu lassen. Er war nun kein Soldat mehr, sondern ein M\u00f6nch. Aber die Menschen wollten, dass Martin auch Bischof wird. Martin war das zu viel und er wusste nicht, ob er diese Aufgabe \u00fcbernehmen konnte. Wisst ihr, was er dann gemacht hat?<\/p>\n\n\n\n
Er versteckte sich in einem G\u00e4nsestall! Die G\u00e4nse fanden das gar nicht gut und schnatterten so laut, bis die Menschen Martin fanden. Martin wurde also Bischof und half sehr vielen Menschen.<\/p>\n\n\n\n
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\u00a9 Olia Gozha auf Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Und was hat das mit unserem Martinssingen zu tun?<\/h2>\n\n\n\n
Wir gehen mit Laternen<\/a> durch die Stra\u00dfen und singen Martinslieder<\/a>, weil wir an Sankt Martin und seine guten Taten denken. Er kann f\u00fcr uns ein gutes Vorbild sein. Es ist sehr wichtig, dass wir anderen Menschen helfen und mitf\u00fchlend sind. Wenn wir lernen zu teilen, machen wir uns und die anderen gl\u00fccklicher! Ihr k\u00f6nnt zum Beispiel an Sankt Martin eure gesammelten S\u00fc\u00dfigkeiten mit anderen teilen.<\/p>\n\n\n\n
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\u00a9 Jill Wellington auf Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Na, wisst ihr jetzt, warum wir eigentlich mit Laternen durch die Stra\u00dfen ziehen und die Martinsgans<\/a> essen?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Autorin: Julia Tiessen
Beitragsbild: \u00a9 vecstock auf Freepik<\/p>\n","post_title":"Martinssingen und was dahintersteckt: Eine Kindergeschichte","post_excerpt":"Was steckt eigentlich hinter dem Martinssingen? Lasst euch inspirieren von unserer spannenden Kindergeschichte zum Vorlesen!","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"open","post_password":"","post_name":"martinssingen-und-was-dahintersteckt-eine-kindergeschichte","to_ping":"","pinged":"https:\/\/www.mampa.eu\/die-schoensten-sankt-martins-lieder-zum-mitsingen\/\nhttps:\/\/www.mampa.eu\/warum-feiern-wir-sankt-martin\/","post_modified":"2023-11-02 12:53:38","post_modified_gmt":"2023-11-02 11:53:38","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=14697","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"interessante_rubriken":[{"term_id":30,"name":"Freizeit & Urlaub","slug":"freizeit","term_group":0,"term_taxonomy_id":30,"taxonomy":"rubriken","description":"","parent":0,"count":37,"filter":"raw"},{"term_id":41,"name":"Gesundheit & Ern\u00e4hrung","slug":"gesundheit","term_group":0,"term_taxonomy_id":41,"taxonomy":"rubriken","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw"},{"term_id":28,"name":"Kids & Teenager","slug":"angebote-fuer-kids-teenager","term_group":0,"term_taxonomy_id":28,"taxonomy":"rubriken","description":"","parent":0,"count":40,"filter":"raw"},{"term_id":42,"name":"Wohnen","slug":"wohnen","term_group":0,"term_taxonomy_id":42,"taxonomy":"rubriken","description":"","parent":0,"count":4,"filter":"raw"}]},"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2024-05-21 14:19:12","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14988"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/221"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14988"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15015,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14988\/revisions\/15015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}