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Babygl\u00e4schen im Test: Kritik an Inhaltsstoffen
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Die Gr\u00fcnde f\u00fcr das durchwachsene Ergebnis sind vielf\u00e4ltig. So hat das von uns beauftrage Labor in allen Babygl\u00e4schen im Test den Stoff Furan nachgewiesen. Weitere Kritikpunkte sind dar\u00fcber hinaus erh\u00f6hte Nitratwerte, Belastungen durch das Schwermetall Cadmium sowie umstrittene Auslobungen.
Wir erl\u00e4utern die Kritikpunkte genauer: Furan bildet sich beim Erhitzen von Lebensmitteln in geschlossenen Beh\u00e4ltnissen wie eben bei der Sterilisation von Babygl\u00e4schen. Der Stoff wird von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als m\u00f6glicherweise krebserregend eingestuft. In Tierversuchen f\u00fchrte die langfristige Aufnahme zu Lebersch\u00e4den, in hohen Dosen sogar zu Leberkrebs.<\/p>\n\n\n\n
Das Problem mit Furan in Gem\u00fcsebreien f\u00fcr Babys<\/h2>\n\n\n\n
F\u00fcr Menschen k\u00f6nnen laut Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) nach derzeitigen Erkenntnissen langfristige Sch\u00e4den nicht ausgeschlossen werden. Grenzwerte oder sichere tolerierbare Aufnahmemengen f\u00fcr den Stoff haben die Beh\u00f6rden bisher nicht festlegen k\u00f6nnen, weil sie schlicht noch zu wenig wissen. Untersuchungs\u00e4mter orientieren sich deshalb an den niedrigsten Werten, bei denen im Tierversuch erste Sch\u00e4den aufgetreten sind.
Die Mengen an Furan, die in den \u00fcberpr\u00fcften Gem\u00fcsebreien f\u00fcr Babys stecken, sind gering und im Produktionsprozess derzeit noch nicht vermeidbar \u2013 dennoch finden wir: Die Industrie sollte sich bem\u00fchen, den Stoff in den Gl\u00e4schen weiter zu minimieren.
Bedeutet das nun, dass Furan allgemein in allen geschlossenen Gl\u00e4schen f\u00fcr Babys ein gro\u00dfes Problem ist? Nein. So ist bekannt, dass gem\u00fcsehaltige Gl\u00e4schen h\u00f6here Furangehalte aufweisen als beispielsweise Breie aus Obst oder Fleisch.
Babygl\u00e4schen im Test: Ein paar enthalten Nitrat
Ein weiteres Problem, das aufgefallen ist: Ein paar Gem\u00fcsebreie f\u00fcr Babys enthalten erh\u00f6hte Nitratgehalte. Aus Nitrat kann durch Bakterien im Mund und Magen Nitrit entstehen. Daraus k\u00f6nnen sich im K\u00f6rper wiederum krebserregende Nitrosamine bilden. Nitrit behindert zudem den Sauerstofftransport im Blut.
Die Gehalte, die wir kritisieren, liegen zwar unterhalb des strengen gesetzlichen H\u00f6chstgehalts. Dennoch gilt f\u00fcr uns auch hier: Weniger ist besser. Zur Erkl\u00e4rung: Das Nitrat landet \u00fcber das verarbeitete Gem\u00fcse im Brei. Hier sind daher st\u00e4rkere Kontrollen der Hersteller gefragt.
Giftiges Cadmium in Gem\u00fcsebrei f\u00fcr Babys
Cadmium ist ein giftiges Schwermetall, das auf Dauer die Nieren sch\u00e4digen kann. Im Test ist es in einem Babygl\u00e4schen nachgewiesen worden. W\u00fcrde ein Baby mit acht Kilogramm K\u00f6rpergewicht t\u00e4glich den getesteten Gem\u00fcsebrei essen, dann w\u00fcrde es die laut der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) tolerierbare regelm\u00e4\u00dfige Aufnahmemenge pro Woche \u00fcberschreiten.
Diese Einordnung zeigt die Dimension des gefundenen Wertes: Der Stoff ist in dieser Menge zwar nicht akut giftig und nicht hochgef\u00e4hrlich, aber die Belastungen sind nennenswert und reichen bei regelm\u00e4\u00dfiger Aufnahme an offiziell festgelegte Toleranzmengen heran.
Zweifelhafte Auslobung auf zwei Babygl\u00e4schen
Unzufrieden sind wir auch mit Auslobungen, die auf zwei Babygl\u00e4schen im Test zu finden sind. \"Alpha-Linolens\u00e4ure (eine Omega-3-Fetts\u00e4ure), wichtig f\u00fcr die Entwicklung von Gehirn- und Nervenzellen\" \u2013 so steht es dort geschrieben. Die Hersteller heben damit wohl auf das in ihren Produkten enthaltene Raps\u00f6l ab. Denn darin steckt die Vorl\u00e4uferfetts\u00e4ure Alpha-Linolens\u00e4ure (ALA), die im K\u00f6rper zur Omega-3-Fetts\u00e4ure Docosahexaens\u00e4ure (DHA) umgewandelt werden kann.
DHA ist tats\u00e4chlich wichtig f\u00fcr Gehirn und Nervensystem. Der Haken bei der Auslobung: Die Umwandlung ist minimal, wie Professor Berthold Koletzko, Vorsitzender der Stiftung Kindergesundheit, erkl\u00e4rt: \"Studien haben gezeigt, dass Raps\u00f6l nichts zur DHA-Versorgung von S\u00e4uglingen beitr\u00e4gt. Wenn zum Beispiel bei Eltern, die ihre Kinder vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren, aufgrund dieses Claims der Eindruck entsteht, ihr Kind w\u00e4re durch den raps\u00f6lhaltigen Gem\u00fcsebrei schon ausreichend mit Omega-3-Fetts\u00e4uren versorgt, ist das falsch.\"
Gegen Gesetze versto\u00dfen die Anbieter mit ihrem vollmundigen Claim nicht. Die Aussage befindet sich seit 2011 in der Pr\u00fcfung durch die EFSA und darf mindestens so lange weiter verwendet werden, bis eine Entscheidung gefallen ist. Die Babys von heute sind dann vielleicht schon gro\u00df.<\/p>\n","post_title":"Babybrei im Test: Bedenkliche Stoffe.","post_excerpt":"Video-Interview mit der \u00d6KO-TEST Expertin:","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"babybrei-im-test-bedenkliche-stoffe","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2021-03-18 11:15:31","post_modified_gmt":"2021-03-18 10:15:31","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.mampa.eu\/?p=4196","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}}],"interessante_rubriken":{"1":{"term_id":41,"name":"Gesundheit & Ern\u00e4hrung","slug":"gesundheit","term_group":0,"term_taxonomy_id":41,"taxonomy":"rubriken","description":"","parent":0,"count":20,"filter":"raw"}}},"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2024-05-22 01:48:28","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6434"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6441,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6434\/revisions\/6441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mampa.eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}