Sommergerichte: die 10 besten Rezepte für die ganze Familie

Wenn die Temperaturen steigen, haben wir Lust auf leichte, frische und unkomplizierte Mahlzeiten. Die besten Sommergerichte für Familien sind schnell zubereitet, enthalten saisonale Zutaten und schmecken Groß und Klein. Hier findest du zehn leckere Rezeptefür warme Sommertage.

1. Bunter Nudelsalat mit Gemüse

Koche Pasta al dente und mische sie mit Gurken, Paprika, Tomaten und einem leichten Essig-Öl-Dressing. Der Nudelsalat lässt sich vorbereiten, ist erfrischend und perfekt für Garten, Picknick oder Balkon.

2. Wassermelonen-Feta-Salat

Würfle Wassermelone und Feta, gib frische Minze dazu und beträufle alles mit etwas Olivenöl. Die Kombination aus süß und salzig sorgt für maximale Erfrischung an heißen Tagen.

3. Wraps mit Hähnchen und Salat

Fülle Weizentortillas mit gebratenen Hähnchenstreifen, knackigem Salat, Gurken und einer leichten Joghurtsoße. Jeder kann seinen Wrap selbst belegen, was besonders bei Kindern gut ankommt.

4. Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Backe Kartoffeln im Ofen und serviere sie mit selbstgemachtem Kräuterquark und frischem Gemüse. Das Gericht ist sättigend, aber dennoch leicht und passt hervorragend zu frischen Kräutern aus dem Garten.

5. Gemüse-Grillspieße

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Stecke Zucchini, Paprika, Champignons und Cherrytomaten auf Spieße und grille sie kurz. Grillgerichte gehören zum Sommer einfach dazu und lassen sich unkompliziert für die ganze Familie zubereiten.

6. Tomaten-Mozzarella-Baguette

Belege frisches Baguette mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum und überbacke es kurz im Ofen. Wenige Zutaten reichen für ein schnelles Abendessen mit mediterranem Geschmack.

7. Kalte Gurkensuppe

Püriere Gurken mit Joghurt, etwas Knoblauch und frischen Kräutern und stelle die Suppe vor dem Servieren kalt.Die kalte Suppe kühlt angenehm und ist besonders an heißen Tagen eine leichte Mahlzeit.

8. Lachs vom Grill mit Zitronengemüse

Grille Lachsfilets und serviere sie mit Zucchini, Paprika und einem Spritzer frischer Zitrone. Das Gericht liefert wertvolle Nährstoffe und schmeckt trotzdem angenehm leicht.

9. Flammkuchen mit Sommergemüse

Belege fertigen Flammkuchenteig mit Crème fraîche, Zucchini, Tomaten und roten Zwiebeln und backe ihn knusprig. Der dünne Boden macht den Flammkuchen leichter als viele andere Ofengerichte.

10. Joghurt-Bowl mit Beeren

Vermische Naturjoghurt mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und etwas Müsli.Ideal als leichtes Abendessen, Frühstück oder gesunde Zwischenmahlzeit an warmen Tagen.

Unsere Tipps für Sommergerichte

Welche Sommergerichte mögen Kinder besonders gern? Kinder mögen im Sommer vor allem Gerichte, die frisch, bunt und unkompliziert sind. Besonders beliebt sind Wraps, Nudelsalat, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark oder Flammkuchen mit Gemüse.

Was kann man bei Hitze für die Familie kochen? An heißen Tagen eignen sich leichte Sommergerichte wie Salate, kalte Suppen, Grillgemüse oder Gerichte mit viel frischem Obst und Gemüse. Sie belasten den Körper weniger und sind schnell zubereitet.

Welche Sommergerichte lassen sich gut vorbereiten? Nudelsalat, Wassermelonen-Feta-Salat, Kräuterquark, kalte Gurkensuppe oder Joghurt-Bowls können bereits einige Stunden vorher vorbereitet und gekühlt werden.

Autorin: Kirsten Hemmerde

Fotos: Pexels / Olly, Valeriya, Farhad, Bryce Carithers, Polina Tankilevitch