Bild: Pexels / Shvets Production

Knabberstangen und Muffins: Öko-Test verrät zwei leckere Snack-Rezepte für Kinder, die sich leicht selbst backen lassen.

Rezept 1: Knabberstangen

Zutaten: 260 Gramm Dinkelmehl, 50 Milliliter Öl, eine reife Banane, ein geraspeltes Apfelstück

So geht’s: Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und gut durchkneten. Nun kurze, finderdicke Rolle daraus formen. Diese Stangen für 25 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

Rezept 2: zuckerfreie Muffins

Zutaten: 85 Gramm Haferflocken, ein klein geschnittener Apfel, 65 Gramm Rosinen, ein gehäufter Esslöffel Kokosfett, ein Teelöffel Backpulver

So geht’s: Alle Zutaten vermischen und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Dann einen Teelöffel Backpulver unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen. Für 15 bis 20 Minuten im Backofen bei etwa 180 Grad backen.

Warum Kindersnacks selber machen?

Wer die Snacks für seine Kinder selbst herstellt, weiß genau, was drin ist. Und kann so möglichen Gefahrenquellen aus dem Weg gehen. Denn Untersuchungen zeigen immer wieder, dass auch Essen für die Allerkleinsten mit Schadstoffen belastet sein kann. Tipp: Legt euch einen Vorrat an. Wenn es mal besonders schnell gehen muss, habt ihr dann immer etwas zum Snacken parat. Obst könnt ihr beispielsweise ganz einfach im Backofen oder mit einem Trockengerät in leckere Trockenfrüchte verwandeln.

Autorin: Kirsten Hemmerde


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