Baby-Led-Weaning (kurz BLW) ist unter jungen Eltern aktuell ein echter Trend. In ihrem Buch »Mama kocht breifrei« gibt Maria Serdarusic, die den gleichnamigen Blog betreibt, alle wichtigen Infos zum Thema breifreie Beikost sowie einfache, kreative Rezepte für junge Familien.

Baby-led-weaning, kurz BLW, bedeutet babygeleitete Beikost. Sie bietet leckere, alltagstaugliche Breifrei-Rezepte von Anfang an. Marias Botschaft: Begleite dein Baby mit Freude und Gelassenheit und lass es selbstständig essen. Ja, ab und zu wird etwas auf dem Boden landen. Aber Eltern erleben ein glückliches Kind, das stolz die Karotte oder den Löffel schwingt und auf ganz natürliche Weise seinen Hunger stillt.


Maria Serdarusic erläutert in ihrem Buch “Mama kocht breifrei” die babygeleitete Beikost und bietet leckere, alltagstaugliche Breifrei-Rezepte von Anfang an. Ihre Botschaft: Begleite dein Baby mit Freude und Gelassenheit und lass es selbstständig essen. Mit leckeren Rezepten für Groß und Klein.

Maria hat uns ihr leckeres Rezept für Avocado Frittata verraten:

Avocado-Frittata

Zutaten (ergibt 2 große Portionen) 10 Min. + 10 Min. Garen.

  • 4 Eier
  • 50 ml Milch
  • 20 g Emmentaler 1 TL Zitronensaft
  • 1 Avocado Öl zum Braten

Anleitung:

  • Die Eier mit der Milch verquirlen. Käse fein reiben und unterrühren.
  • Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Anschließend in feine Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
  • Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eier-Milch hineingießen und durch Schwenken in der Pfanne verteilen.
  • Anschließend etwa 3 Minuten stocken lassen. Danach die Avocadoscheiben darauflegen.
  • Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Frittata bei schwacher Hitze noch weitere 10 bis 12 Minuten stocken lassen.

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